
Postres con mascarpone por Roberto Ottini & Tregar
8 PORCIONES
60 MINUTOS
Ingredientes Receta 1
Panna Cotta de queso con dulce de membrillo.
- Doble Crema Tregar de Leche x 350g
- Doble Crema Tregar de Leche x 200g
- Leche Uat Tregar x 1 litro
- Azúcar común x 300grs
- Queso mascarpone Tregar x 200cc
- Una cucharadita de esencia de vainilla
- Gelatina deshidratada 200 grs
- Agua fría 200 ml
- 1 Membrillo
- Jugo de limón 100 ml
Ingredientes Receta 2
Sabayón con Mascarpone y frutos rojos.
- 6 Yemas de huevo
- Azúcar 300g
- Vino Blanco
- Vino Marsala
- Frutos rojos 500 grs
- Queso mascarpone Tregar x 200cc
- Doble Crema Tregar de Leche Tregar x 200g
- Doble Crema Tregar de Leche Tregar x 350g