Postres con mascarpone por Roberto Ottini & Tregar

  8 PORCIONES       60 MINUTOS

Ingredientes Receta 1

Panna Cotta de queso con dulce de membrillo.
  • Doble Crema Tregar de Leche x 350g
  • Doble Crema Tregar de Leche x 200g
  • Leche Uat Tregar x 1 litro
  • Azúcar común x 300grs
  • Queso mascarpone Tregar x 200cc
  • Una cucharadita de esencia de vainilla
  • Gelatina deshidratada 200 grs
  • Agua fría 200 ml
  • 1 Membrillo
  • Jugo de limón 100 ml

Ingredientes Receta 2

Sabayón con Mascarpone y frutos rojos.
  • 6 Yemas de huevo
  • Azúcar 300g
  • Vino Blanco
  • Vino Marsala
  • Frutos rojos 500 grs
  • Queso mascarpone Tregar x 200cc
  • Doble Crema Tregar de Leche Tregar x 200g
  • Doble Crema Tregar de Leche Tregar x 350g

 

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