Lasagna de berenjenas

  6 PORCIONES       30 MINUTOS

Ingredientes

• 2 berenjenas medianas
• Sal, pimienta y aceite de oliva
• 1 taza de salsa blanca con choclo
• 300 g de ricotta Tregar
• Queso Mozzarella Tregar a gusto
• 2 cdas de pesto
• 1 taza de salsa de tomate

Preparación

Poné 300g de Ricotta en un bowl, agrégale 2 buenas cucharadas de pesto y mezclá, después corta 2 berenjenas medianas en láminas, pone sal, pimienta y luego al fuego en una plancha con un toquecito de aceite para dorarlas de ambos lados y después las mandás en una asadera y haces una base de berenjenas, colocas ricota, otro piso de berenjenas, salsa blanca con choclo, otro piso de berenjenas, salsa de tomate, queso mozzarella, aceite de oliva y lo mandás a la parte de arriba del horno 15 min aprox y ¡a disfrutar!.

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