Tarta de zapallitos con crocante de quinoa y salsa de ciboulette por Guille Busquiazo & Tregar

  6 PORCIONES       60 MINUTOS

Ingredientes

Para la tarta :

• 3 zapallitos o zuchinis
• 1 cebolla
• Ricotta Tregar 600gr.
• Queso Blanco Tregar 100gr.
• Mozzarella Tregar 100gr.
• 3 huevos
• Champiñones 50gr.
• Escamas de papas 2 cdas.
• Quinoa 40gr.

Para la salsa:

• Mayonesa light 2cdas.
• Queso Blanco Tregar 2 cdas.
• Doble Crema de Leche Tregar 2cdas.
• Cibulette picado muy fino 4cdas.
• Sal y pimienta.

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