Flan de mascarpone

Ingredientes

• 500 grs de queso Mascarpone
• 6 Huevos
• 300 ml de Leche entera
• 200 ml de Leche condensada
• Agua
• Menta

Para el caramelo:

• 150 grs de Azúcar.

Preparación

Poner azúcar en una sartén  hasta que conseguir un caramelo. Cuando empiece a tostarse, revolverlo con una cuchara. Vertir sobre los moldes y esparcirlos bien.

Agregar los huevos en un bowl grande y batirlos.

Agregar la leche entera, la leche condensada y el queso mascarpone. Seguir batiendo hasta conseguir una crema homogénea.

Volcar en el molde para flan. Aparte, poner poco de agua en un recipiente apto para el horno, colocar dentro el molde y hornear a baño maría a 180ºC durante 20-25 minutos.

Sacar del horno, dejar que se temple y desmoldar.

Servir acompañado con una cucharada de crema y de dulce de leche.

¡A disfrutar!

Mirá nuestro video de esta receta