El queso Fontina es un queso semiduro, con «ojos» grandes, lisos y brillantes, con un aroma bien desarrollado. De un sabor ligeramente picante, que expresa un carácter único y distinguido.

Recomendado para consumir en tablas y picadas, es el queso que no puede faltar para preparar  soufflé de quesos,  la tradicional fondue o la famosa croque monsieur.