Tarta de tomate y ricotta

Ingredientes

Para la masa:

• 2 tazas de Harina
• 1cditas de Sal
• 1 puñado de mix de semillas
• 1/2 taza de aceite de girasol
• 1 cda de aceite de oliva
• 1/2 taza de agua

Para el resultado:

• 400 gr de Ricotta
• 3 Huevos
• 1 taza de Queso rallado
• Albahaca, a gusto
• 2 tazas de tomatitos cherry en mitades.

Preparación

Para la masa.

Mezclar con una cuchara harina, sal, semillas y aceite hasta que se forme un granulado. Agregar el agua y unir. Forrar una tartera con la masa.

Para el relleno mezclar la ricota con los huevos, media taza de queso rallado, albahaca picada, los tomates cortados, sal y pimienta.  Reservar.

Estirar la masa y colocar sobre la placa. Volcar el relleno, cerrar los bordes.

Colocar algunos tomates más y espolvorear con queso rallado y llevar la tarta al horno.

Hornear hasta que luzca doradita y crujiente.

¡A disfrutar!

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